Seit 2006 wird der „Tag des Kaffees“ jeweils am letzten Freitag im September begangen. In diesem Jahr wurde er am 24. September gefeiert und zwar deutschlandweit. Denn von Eckernförde (weiterlesen…)
Archiv für die Kategorie ‘Wissenswert’
Arabica vs. Robusta
Von den rund 60 verschiedenen Kaffeesorten spielen die Sorten Arabica und Robusta die Hauptrolle und dominieren den weltweiten Kaffeehandel. Hierbei führt die (weiterlesen…)
Kaffeeraritäten
Johann Sebastian Bachs Lob auf den Kaffee in Form seiner Kaffeekantate markierte den Siegeszug des schwarzen Getränks in Europa. Je nach Brühmethode kann heute jeder (weiterlesen…)
Das Röstverfahren von Kaffee
Nach der Aufbereitung der Kaffeekirschen zu Rohkaffee, erfolgt mit der Röstung der wichtigste Schritt der Kaffeeherstellung. Der nach Getreide riechende und schmeckende Rohkaffee (weiterlesen…)